{"id":17143,"date":"2017-09-30T09:17:02","date_gmt":"2017-09-30T12:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.infobioquimica.com\/new\/?p=17143"},"modified":"2017-10-03T10:44:52","modified_gmt":"2017-10-03T13:44:52","slug":"residuos-de-pesticidas-en-sangre-una-revision-de-casos-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.infobioquimica.com\/new\/2017\/09\/30\/residuos-de-pesticidas-en-sangre-una-revision-de-casos-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"Residuos de Pesticidas en sangre: una revisi\u00f3n de casos en el mundo"},"content":{"rendered":"<p>El empleo creciente de <strong>plaguicidas<\/strong> se debe a que tienen una influencia fundamental en la producci\u00f3n agr\u00edcola y en la calidad de la cosecha. Sin embargo, debido a deficiencias operativas en las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, como la recolecci\u00f3n de cosecha antes del intervalo de seguridad despu\u00e9s de la \u00faltima aplicaci\u00f3n, o aplicaciones adicionales, el empleo de plaguicidas inadecuados o de uso restringido por su da\u00f1o a la salud humana y al ambiente, trae como consecuencia que los residuos de plaguicidas se acumulen en los alimentos en niveles que superan el l\u00edmite m\u00e1ximo permitido y al ser consumidos, pasen al torrente sangu\u00edneo y se almacenen en nuestro organismo.<\/p>\n<p>En todo el mundo se han encontrado residuos de pesticidas en sangre, orina, leche materna, semen, tejido adiposo, fluido amni\u00f3tico, meconio infantil y c\u00e9lulas del cord\u00f3n umbilical. La <strong>exposici\u00f3n acumulativa a los pesticidas<\/strong> <strong>puede provenir del alimento, el agua, el aire, polvo, suelo, etc<\/strong>. Los pesticidas pueden ser absorbidos a trav\u00e9s del contacto con la piel, la inhalaci\u00f3n o la ingesti\u00f3n accidental. Los trabajadores agr\u00edcolas toman contacto directo con los pesticidas en su trabajo y est\u00e1n expuestos ocupacionalmente a ellos.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">Cuando una persona es <strong>expuesta a estos agroqu\u00edmicos<\/strong> se activan inmediatamente los mecanismos de detoxificaci\u00f3n del cuerpo. Algunos de ellos son metabolizados en diferentes compuestos qu\u00edmicos, son excretados y otros son almacenados en los tejidos grasos. El an\u00e1lisis de pesticidas en sangre nos da evidencia de los qu\u00edmicos acumulados en nuestro cuerpo. Existen varios trabajos, nacionales e internacionales acerca de los residuos de pesticidas encontrados en muestras de sangre (Mathur et al 2005).<\/p>\n<p>Una investigaci\u00f3n llevada a cabo en Ontario (Canad\u00e1) en 1975 compar\u00f3 muestras de tejido adiposo y sangre obtenidas de autopsias de v\u00edctimas de accidentes residentes en el condado de Norolk y 52 muestras de sangre de personas relacionadas con la aplicaci\u00f3n de <strong>DDT<\/strong>. El valor promedio de <strong>DDT<\/strong> en tejido adiposos y en sangre fue de 5.83 y 0.032 ppm respectivamente y se encontr\u00f3 una correlaci\u00f3n estad\u00edsticamente significativa entre el DDT en grasas y sangre (Brown and Chow, 1975).<\/p>\n<p>Otro estudio realizado en B\u00e9lgica, entre los a\u00f1os 1996-1998 recolect\u00f3 muestras de tejido adiposo de mujeres inf\u00e9rtiles que se atend\u00edan en centros de medicina reproductiva tambi\u00e9n encontr\u00f3 una fuerte correlaci\u00f3n entre los residuos en tejido adiposo y en sangre. Se encontr\u00f3 en tejido adiposo y en sangre <strong>PCB-138, 153, 180<\/strong> y<strong> pp\u00b4-DDE<\/strong>. Los PCB\u00b4s 153 y 180 se encontraron en cantidades casi iguales en ambos, grasas y sangre (Pauwels et al, 2000).<\/p>\n<p>En Estados Unidos se recolect\u00f3 sangre de reci\u00e9n nacidos y sus respectivas madres entre 1998 y 2001 y se les analiz\u00f3 la presencia de 29 pesticidas. Siete pesticidas fueron detectados en el 48-83% de las muestras (en un rango de 1-270 ng\/kg): los <strong>organofosforados clorpirif\u00f3s y diazinon, los carbamatos bendiocarb y 2-isopropoxilfenol (metabolito del propoxur) y los fungicidas dicloran, phtalimida (metabolito del folpet y captan) y tetrahidrophtalimida (metabolito del captan y captafol). Los niveles de estos agroqu\u00edmicos encontrados en sangre de las madres y sangre del cord\u00f3n umbilical fueron similares a los encontrados en los reci\u00e9n nacidos, excepto por la phtalimida (Whyatt et al, 2003).<\/strong><\/p>\n<p align=\"LEFT\">Un reporte realizado por la <strong>Red de Acci\u00f3n para los Pesticidas de Norte Am\u00e9rica (PANNA)<\/strong> y grupos asociados establece que, los residentes de Estados Unidos tienen pesticidas t\u00f3xicos en su cuerpo que est\u00e1n por encima de lo considerado \u201caceptable\u201d por el gobierno de este pa\u00eds. El an\u00e1lisis de la informaci\u00f3n colectada por el<strong> Centros para el Control y Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC),<\/strong> de este pa\u00eds los niveles de qu\u00edmicos encontrados en 9282 personas a lo largo de toda la naci\u00f3n revelan que el gobierno fall\u00f3 en asegurar la salud p\u00fablica ante la exposici\u00f3n a los pesticidas. Por otro lado el CDC encontr\u00f3 que el 100% de las personas a las que se le analiz\u00f3 la sangre y orina ten\u00edan residuos de pesticidas. Dos insecticidas, el<strong> clorpirif\u00f3s <\/strong>y el<strong> metil parati\u00f3n<\/strong>, fueron encontrados en niveles 4.5 veces mayores a los aceptados por el gobierno. Las mujeres, los ni\u00f1os y los inmigrantes mexicanos fueron los que ten\u00edan la mayor carga de pesticidas (Schafer et al, 2004).<\/p>\n<p align=\"LEFT\">En Argentina se realiz\u00f3 un estudio muy interesante en la <strong>Universidad de C\u00f3rdoba<\/strong>. Se determin\u00f3 la concentraci\u00f3n de<strong> plaguicidas organoclorados<\/strong> en 167 muestras de sangre entera de habitantes de dos barrios (Sitio N\u00ba 1 y Sitio N\u00ba 2) de la provincia de C\u00f3rdoba ubicados en los alrededores de dep\u00f3sitos de plaguicidas obsoletos. La presencia de plaguicidas se determin\u00f3 por <strong>cromatograf\u00eda gaseosa con detector de captura electr\u00f3nica<\/strong> utilizando columnas capilares de distinta polaridad. Los plaguicidas m\u00e1s frecuentemente encontrados fueron <strong>p,p\u2019-DDE, b-HCH <\/strong>y<strong> HCB.<\/strong> La <strong>m\u00e1xima concentraci\u00f3n detectada fue 7,31 \u03bcg\/l y correspondi\u00f3 a p,p\u2019-DDE<\/strong>. El<strong> b-HCH<\/strong> mostr\u00f3 valores m\u00e1s altos que los otros is\u00f3meros en la familia de los<strong> hexaclorociclohexanos (HCH)<\/strong>. Se observ\u00f3 buena correlaci\u00f3n entre la concentraci\u00f3n de p,p\u2019-DDE y la edad tal como se esperaba para un contaminante persistente y bioacumulable. El trabajo aporta informaci\u00f3n sobre los niveles de <strong>plaguicidas organoclorados<\/strong> en sangre en una poblaci\u00f3n con exposici\u00f3n ambiental estudiada frente a denuncias period\u00edsticas y de los mismos habitantes del lugar (Lucero et al, 2008).<\/p>\n<p align=\"LEFT\">De acuerdo al reporte de la <strong>World Wildlife Fund for Nature (WWF)<\/strong>, en 2004 se analizaron muestras de sangre de 14 ministros de 13 pa\u00edses de Europa. Se buscaron 103 diferentes compuestos qu\u00edmicos de origen sint\u00e9ticos (hechos por el hombre) de 7 familias qu\u00edmicas: <strong>pesticidas organoclorados, PCB\u00b4s, aromatizantes sint\u00e9ticos, compuestos perflurinados, retardantes de llama brominados, phtalatos y antibacteriales<\/strong>. Cabe destacar que de los compuestos buscados solo los pesticidas organoclorados son considerados agroqu\u00edmicos. Los resultados mostraron que 53 de los 103 qu\u00edmicos analizados fueron encontrados en las muestras. Veinticinco de estos qu\u00edmicos fueron detectados en cada muestra, incluyendo pp\u00b4DDE y HCB. El compuesto encontrado en mayor concentraci\u00f3n en sangre entera fue el <strong>Dietil hexil phtalato<\/strong> (disruptor end\u00f3crino) a concentraciones de 160 \u00b5g\/kg y en suero fue el <strong>pp\u00b4-DDE (metabolito del DDT)<\/strong> a una concentraci\u00f3n de 3.3 \u00b5g\/kg (WWF report, 2004).<\/p>\n<h4 align=\"LEFT\">La importancia del Laboratorio<\/h4>\n<p align=\"LEFT\">Un estudio similar se realiz\u00f3 en la ciudad de Mar del Plata en el mes de Noviembre de 2013 por iniciativa de la <strong>ONG BIOS<\/strong> y se encontraron hasta 13 compuestos qu\u00edmicos <strong>organoclorados, organofosforados, piretroides y PBC\u00b4s<\/strong> en las muestras analizadas.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">A partir de la informaci\u00f3n proporcionada aqu\u00ed se puede concluir que<strong> los residuos de pesticidas en humanos pueden ser un indicador biol\u00f3gico de la exposici\u00f3n a estos compuestos<\/strong> <strong>y que los estudios en sangre pueden ser utilizados para determinar la carga total de estos compuestos en el organismo tanto en personas expuestas ocupacionalmente como en la poblaci\u00f3n no expuesta.<\/strong><\/p>\n<p>Fares Taie Biotecnolog\u00eda cuenta con equipamiento adecuado para resolver estas determinaciones, un grupo de profesionales calificados que participaron en su puesta a punto y validaci\u00f3n, y un sistema de gesti\u00f3n de calidad que asegura la veracidad de los resultados. Actualmente cuenta con tres paneles de pesticidas organoclorados, organofosforados y piretroides que incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Pesticidas\u00a0Organoclorados<\/strong>:\u00a0alfa BHC,\u00a0beta BHC,\u00a0gamma BHC,\u00a0delta BHC, Aldrin, Clordano (cis), Clordano (trans), DDD,\u00a0DDE,\u00a0DDT,\u00a0Dieldrin,\u00a0Endosulfan I,\u00a0Endosulfan II,\u00a0Endosulfan Sulfato,\u00a0Endrin,\u00a0Heptaclor,\u00a0Heptaclor Epoxi, Hexaclorobenceno,\u00a0Endrin cetona,\u00a0Methoxiclor,\u00a0Nonaclor (cis),\u00a0Nonaclor (trans)<\/li>\n<li><strong>Pesticidas\u00a0Organofosforados<\/strong>:\u00a0Acefato,\u00a0Aspon,\u00a0Azinfos etil,\u00a0Azinfos metil,\u00a0Clorpirifos etil,\u00a0Clorpirifos metil, Diazinon, Diclofention, Diclorvos, Dimetoato, Disulfoton, Fenitrotion, Fonofos, Malation, Metamidofos, Metidation, Monocrotofos, Paration etil, Parati\u00f3n metil, Pirimifos Metil, Tionazin<\/li>\n<li><strong>Pesticidas\u00a0Piretroides<\/strong>: Permetrina,\u00a0Cipermetrina,\u00a0Deltametrina, Fenvalerato, Lambdacialotrin<\/li>\n<\/ul>\n<h4 align=\"LEFT\">Autores:<\/h4>\n<p align=\"LEFT\">Dra. Sandra Medici &#8211; Directora T\u00e9cnica Centro de Alimentos y Medio Ambiente Fares Taie Biotecnolog\u00eda<\/p>\n<p align=\"LEFT\">Lic. Silvina Garrammone &#8211; \u00c1rea Toxicolog\u00eda &#8211; Divisi\u00f3n An\u00e1lisis Cl\u00ednicos Fares Taie Biotecnolog\u00eda<\/p>\n<p align=\"LEFT\"><strong>Contacto: <\/strong><a href=\"mailto:alimentos@farestaie.com.ar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alimentos@farestaie.com.ar<\/a><\/p>\n<p align=\"LEFT\"><strong>Fuente: <\/strong><a href=\"http:\/\/www.farestaie.com\/novedades\/profesionales\/369-residuos-de-pesticidas-en-sangre-una-revision-de-casos-en-el-mundo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fares Taie Biotecnolog\u00eda<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El empleo creciente de plaguicidas se debe a que tienen una influencia fundamental en la producci\u00f3n agr\u00edcola y en la calidad de la cosecha. 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